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余市で焼肉♪
日曜日、余市行って来ました。
途中道草。。。
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ビクトリー・ポークの焼肉パーティでした。
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毎年さくらんぼ狩りと焼肉ですが、今年は悪天候で、さくらんぼはあまりなかったです。
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焼肉はもちろんVictoryPorkのお肉。
大切に育てられたケンボロー種の豚のホエー豚、湧水豚、じゃが豚。
特徴はやわらかくて、癖のない、とても美味しいお肉です。
私はシンプルな塩コショウあじが一番好きです。味付けでお肉の本当の
あじを隠さない。もちろん美味しさがつぶされません料理に心がけたら、
本来のお肉の味は残りますね。
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焼いてすぐにいただくのはベストですが、さめても硬くならない、
油もくどくないです。甘い、モチモチしたお肉。
樽前と仁木、二つの農場で生産。
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食べ飽きない。あじを覚えてしまったら、他の豚肉を食べれなくなる。
困ります^^でも、今月から札幌市内のスーパーにも変えることが
出来るようになりました。

レシピ、季節料理、北海道の野菜、富良野、味、味覚、ミルク、チーズ、牛乳
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プロフィール

Suncokret

Author:Suncokret
* Have a nice day *
クロアチア人、
ボスニア・ヘルツェゴビナ生まれ育ち、
現在北海道国籍(?)
ヘレナです(=^・^=)
* Dobrodoshli *
Think globally,act locally!







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