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魔法のキッチン「ひまわり」
豚肉と赤豆のトマト煮こみ
今日のレシピは、ビクトリーポークの樽前湧水豚を使った煮込みです。
札幌西区宮の沢のECO-COOPでゲット。(新しいコープです)。ほかに札幌で
ビクトリーポークをあずかっているのは下手稲通りのCOOP。
ビクトリポークの商品には「樽前湧水豚」と書いてあるステッカーが貼ってあります。

材料
樽前湧水豚の 切り落とし 1パック
玉ねぎ          1/2個細くスライスします
にんじん         5センチ、細めにスライス
トマト缶詰        1個(ホールでも、カットでも良い)
赤豆(他の豆でも良い)  1パック (豆をゆでたりする時間が無いときは、
                缶詰またはパック、味付いていても美味しいですよ)

トマトペースト      大さじ1~2(好み)

フライパン と 鍋

コンソメ キューブ     1個
塩コショウ
小麦粉
お湯
油(私はグレープシードオイルを使用しています)

110224_202959.jpg


肉は塩コショウまぶして、小麦粉をつけて写真のようににぎる。
110224_203546.jpg
110224_203603.jpg

フライパンにオイルを熱して、肉を入れ、両面焼きます。
110224_203648.jpg

後で煮込むので、火は完全に通らなくても良い。
110224_203939.jpg

鍋に少し油をひき、玉ねぎとにんじん炒める。しんなりなったら、
110224_204348.jpg

フライパンの肉を鍋にうつして、ひたひた位のお湯とコンソメキューブ(つぶして)を加える。
あくを取ります。
110224_204545.jpg

トマト缶詰と豆を加え、煮立ったら火を中火に。水分が半分に減るぐらいまで
煮込む(これも好みで調節してください)
あくを取ります。
110224_204953.jpg

盛り付けには、アスパラ又はブロッコリー彩につけて。

110224_212959.jpg

Dobar tek!(ボンアペティ!)
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プチ日記
朝から、外は春の色に染まっている。
窓を開けて、青空が部屋に春を注いでくれた。
遠い思い出に春のメッセンジャー「スノードロップ」が
よみがえる。昔住んでいた家のお庭の隅にもう顔出しているはず。
ジーンときたので、猫みたいに肩をシェークして、思い出を
追い出した。
コーヒーを入れた。
濃い香りが春と混ざった。
パソコンのスピーカーから琴の音色がながれてる。
「キラキラ星」Twinkle twinkle little star...
ああああ、ホットします。

何っていい日なんだろう。

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氷の町~札幌~♪
雪国の魅力があふれるこの時期の札幌ですが、そこには魔物が潜んでいる:
運転をする方なら誰でも解るはずこの恐ろしさ。

車がボブスレーになる。タイヤ、ハンドル、ブレーキー。。。意味無し。

道路はツルツル・車はス~イ ス~イ・運転手はヒヤヒヤ。。。

おととい(2011年2月7日の夜)西方向に向かってる最中の赤信号で撮影しました、
大通りの様子:

2011Feb1.jpg


2011Feb2.jpg


2011Feb3.jpg


ね、凄いでしょう。
降れば、埋まる。
止んだら凍る。
運転危ない。
歩行危ない。
横小路凸凹。

感謝を忘れてはいけませんが。。。ブルドーザー。。。来てほしい時来ない。
寝ているとき来る。深夜2時とか3時とか、
近所中にデッカイ怪獣が暴れまくっているような
騒音をたてながら除雪する。窓の下でゴオォォォォォとか
ヴゥゥゥゥゥとかガァァァァァとかピッピッピッピッピィィィとか
叫びながら去ってゆく。残るのはキレイな道路、人のうちの前のけずられて
おかれた雪山(まるで山脈)、そして私の睡眠不足。
笑うしかないね、、、

雪祭りもスタートしました。でも、正直、雪も凍りも最近嫌~

テレビ塔の下のスケート所へ行こうと思っていた。けど、行って見たら、
スケート・リンクがざらざら凸凹の傷だらけで、300円でスケートシューズを
借りてすべる気にならなかった。

あ、そうだ!スケートを借りて、道路で滑ろうか!スケートリンクよりずうううっとツルツルして、
滑りやすいんだもん!!!!!!!!!!!!!!!

ワハハハハ
ワハハハハ

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プロフィール

Suncokret

Author:Suncokret
* Have a nice day *
クロアチア人、
ボスニア・ヘルツェゴビナ生まれ育ち、
現在北海道国籍(?)
ヘレナです(=^・^=)
* Dobrodoshli *
Think globally,act locally!







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